Asal Usul Pasta Tomat

Asal-usul pasta tomat dapat ditelusuri kembali ke wilayah Mediterania, di mana tomat pertama kali dibudidayakan dan banyak digunakan dalam memasak.Berikut ini gambaran singkat tentang sejarah dan perkembangan pasta tomat:

Asal Mula dan Sejarah Pasta Tomat

1. Pengenalan Tomat ke Eropa

   • Dari Amerika: Tomat berasal dari Amerika, khususnya Amerika Tengah dan Selatan.
   • Pambuka Eropa: Tomat dibawa ke Eropa oleh penjelajah Spanyol pada awal abad ke-16 setelah menaklukkan Kekaisaran Aztec.

2. Penggunaan Awal di Italia

   • Adopsi di Masakan Italia: Meskipun awalnya dicurigai, tomat secara bertahap menjadi populer di masakan Italia, terutama di daerah selatan.
   • Saos dan Konservasi: Orang Italia mulai menggunakan tomat untuk membuat saus dan kaleng, yang akhirnya menyebabkan pengembangan pasta tomat.

3. Perkembangan Pasta Tomat

   • Metode Pengeringan Matahari: Bentuk pasta tomat yang paling awal dibuat dengan mengeringkan tomat di bawah sinar matahari, sebuah teknik yang digunakan untuk melestarikan buah-buahan untuk digunakan di luar musim.
   • Teknik Konsentrasi: Seiring berjalannya waktu, metode untuk memusatkan rasa tomat dikembangkan. Tomat dimasak untuk menghilangkan kandungan air, sehingga menghasilkan pasta yang tebal dan kaya.

4. Produksi Industri

   • Kemajuan Abad ke-19: Pada abad ke-19, metode industri untuk membuat pasta tomat dikembangkan.
   • Italia sebagai Produsen Utama: Italia menjadi produsen utama pasta tomat, dengan daerah-daerah seperti Campania dan Sisilia memimpin.

5. Penyebaran di Seluruh Dunia

   • Masakan Internasional: Ketika imigran Italia pindah ke bagian lain dunia, mereka membawa tradisi kuliner mereka, termasuk penggunaan pasta tomat.
   • Produksi di Seluruh Dunia: Saat ini, pasta tomat diproduksi dan dikonsumsi di seluruh dunia, digunakan dalam berbagai hidangan dari berbagai masakan.

Ringkasan

Pasta tomat berasal dari wilayah Mediterania, terutama di Italia, di mana tomat pertama kali diadopsi dan banyak digunakan dalam memasak.Pasta ini awalnya dibuat dengan mengeringkan tomat di bawah sinar matahari dan kemudian dengan memasaknya untuk mengkonsentrasikan rasaDengan munculnya teknologi kaleng pada abad ke-19, pasta tomat menjadi tersedia secara luas dan sejak itu telah menjadi bahan pokok dalam banyak masakan di seluruh dunia.